• 05:21
  • 20.08.2017

Свежая новость:  Trump responds to Barcelona terror attack

9 ประโยชน์สุดยอดจาก “อโวคาโด” ดีต่อสุขภาพของจริง
кулинария
20.08.2017

9 ประโยชน์สุดยอดจาก “อโวคาโด” ดีต่อสุขภาพของจริง

อโวคาโด มีลักษณะอย่างไร?

อโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย

 

สารอาหารของอโวคาโด

อโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เช่น

- วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด

- สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

- โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต

- โฟเลท ลดความดันโลหิต

- วิตามินเอ บำรุงสายตา

- วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา

วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน

- กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้

- สารแคโรทีนอยด์ต่างๆ ถึง 11 ชนิด โดยจะพบมากบริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก

เป็นต้น

 

ปอกอโวคาโดอย่างไร ให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด?

1. ผ่าครึ่ง โดยใช้มีดกดตามแนวยาว จนมีดติดเมล็ด แล้วดันมีดออกไปรอบๆ

2. ใช้มือบิดอโวคาโดให้เนื้อหลุดออกจากกัน

3. ใช้มีดสับบนเมล็ดเบาๆ ให้มีดติดเมล็ด แล้วบิดมีดให้เมล็ดหลุดติดมีดออกมา

4. ผ่าครึ่งเนื้ออโวคาโดอีกครั้ง

5. ใช้มือดึงเปลือกอโวคาโดออกมา แทนการใช้ช้อนขูด

 

เก็บอโวคาโดอย่างไร ไม่ให้ดำ?

อโวคาโดก็เหมือนผลไม้หลายๆ ชนิด ที่ถึงแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น ก็อาจทำให้สีของเนื้อเปลี่ยนไปเป็นสีน้ำตาล เพราะเนื้อผลไม้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ที่เกิดจากสารประกอบที่อยู่ในอโวคาโดที่เรียกว่า ฟินอล เจอกับอากาศ กลายเป็นสารประกอบที่มีชื่อว่า ควิโนน เมื่อควิโนนจับตัวกันเป็นโพลีเมอร์ที่มีโมเลกุลใหญ่ขึ้น ก็จะเกิดเป็นเม็ดสีที่เรียกว่า เมลานิน นั่นเอง



วิธีเก็บอโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ทำได้ดังนี้

1. บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออโวคาโดให้ทั่ว

2. นำไปใส่กล่อง หรือถุงเก็บสุญญากาศ แล้วแช่ตู้เย็น

 

ข้อควรระวังในการทานอโวคาโด

อย่าทานเกินวันละ 1 ลูก เพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง

 

หลายคนเลือกทานอโวคาโดในช่วงที่่ต้องการควบคุมน้ำหนัก จะลองทานดูบ้างก็ได้นะคะ แต่อย่าทานมากเกินไป เพราะนอกจากพลังงานสูงแล้ว ราคายังไม่เป็นมิตรมากเท่าไรนะ


Cr.sanook.com

2692723
Важно знать
image
шоу-биз
20.08.2017
Katy Perry pushes back Witness tour dates, reveals opening acts
image
политика
20.08.2017
Thank God for the honesty and integrity of Donald Trump
image
шоу-биз
20.08.2017
The truth behind the Taylor Swift groping scandal
image
происшествия
20.08.2017
Timeline: Deadly attacks in Europe
image
происшествия
20.08.2017
Isis claims responsbility for the attack
image
шоу-биз
20.08.2017
Ric Flair in critical condition after surgery
image
шоу-биз
20.08.2017
Dylan Sprouse responds to cheating claims
image
шоу-биз
20.08.2017
Robin Thicke expecting baby with 22-year-old girlfriend
image
политика
20.08.2017
The winery Donald Trump claims to own has denied having anything to do with him
image
политика
20.08.2017
Germany: Confronting the colonial roots of racism
image
шоу-биз
20.08.2017
Pink reveals that she's 'made amends' with Christina Aguilera
image
политика
20.08.2017
Isolated Donald Trump goes to war with his own Republican senators
image
происшествия
20.08.2017
Spanish police shoot dead five suspects to stop second attack after van-driving terrorist kills 13 in Barcelona
image
шоу-биз
20.08.2017
Strange things about Pink and Carey Hart's marriage
image
шоу-биз
20.08.2017
Real Housewives star Joanna Krupa finalizes her divorce from Romain Zago
image
интересно
20.08.2017
This is how you can have the most passionate sex
image
политика
20.08.2017
Theresa May, either take a stand or get the hell out of office
image
политика
20.08.2017
Donald Trump denounces Confederate statue removal
image
политика
20.08.2017
Trump refers to general who mythically shot Muslims with pigs' blood
image
политика
20.08.2017
Hillary Clinton’s warning about Trump and white supremacism is going viral
image
политика
20.08.2017
What one man's life can tell us about the stupidity of Brexit
Актуальное